当社の【上黒酢なまみつ】の【上黒酢】は健康志向の現代に向けて良質の黒酢を捜し求めた結果 、鹿児島の良質の黒酢「上黒酢」に出会い開発をした商品です。
「上黒酢」は食酢に関して権威ある農学博士早野靖之(九州大学卒)、【九州発明協会最優秀賞】が戦後昭和21年より鹿児島で酢の研究を始められ、良質の麹菌と種酢とでんぷん(たんぱく質)について60年間に渉って研究に研究を重ね、【空気制限法】という、空気を嫌う酵母菌に対し、一定量 の空気を与え醗酵させた酵母菌(麹)と玄米を入れ醗酵させた良質の食酢作りに成功した商品です。
当社の社長、林恭隆は早野博士より、その長年に研究された【麹】と【種酢】を譲り受け忠実に継承し、お酢作りには欠かせないでんぷん(たんぱく質)は玄米だけでなくより栄養素の高い黒米とクエン酸の生成の多い黒麹を加え、徹底的な温度管理のもと、酢酸発酵、熟成を試み、特殊セラミックで、ろ過することによって吸収率を高めた商品です。
このこだわりの【上黒酢】を小さなお子様からお年寄りの方にも美味しく召し上がって頂く為、現在「上黒酢」に上質の蜂蜜「なまみつ」をブレンドした【上黒酢なまみつ】を商標し全国販売に至っております。
【上黒酢なまみつ】に使用している「なまみつ」は蜂蜜にこだわり、全国を探し求めた結果 、アカシア蜂蜜の本場中国山東省で最高の蜂蜜を求め、30年に渉り中国山東省の厳選の土壌のみを使用した、非界面 活性炭・加熱処理を全く行わない高濃度のとれたての蜂蜜を収穫に成功しました。(商標特許取得平成12年)
当社の社長はその長年の功績を称えられ、中国山東省聊城市より感謝状を受賞しています。
当社は高品質を保つ為に、製造限定を行っております。【上黒酢なまみつ】は飲みやすいだけではなく、良質の素材にこだわった健康食品です。
是非、健康や疲労が気になる方は一度使われて、その効き目を実感なさってはいかがでしょうか。